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忻州蒸肉【来源:忻州城市在线作者:忻州频道时间:2016-09-26 18:52 点击: 次】

忻州蒸肉，又叫“碗托子”，创制于隋唐，盛行于明清，流传至今，仍是太原北部、忻州大部地区宴席间、供桌上常见的佳肴。蒸肉选用上好五花肉，加土豆、香葱等蒸制而成，口感细腻爽滑，鲜香可口。

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