河曲视窗网特稿：(记者 张远)　总能看到朋友们陶醉在一种美食的遐想里——吸溜着口水，和别人分享她想象中的美味。在她旁边听的人专注她那一种神态，甚至于无限放大地，同样吸溜着口水，附和着说：“听起来真香，今天就尝试着做一次。”我在这个时候总是莫名地怀疑自己怎么这样的不讲究——对事，对物一般是没有强烈的喜好。尤其是对于吃;经常饿的很突然，吃一口饼、一个桃、甚至几颗大豆，肚子不觉得饿了，也就满足了。从来没有什么美食能让我有垂涎三尺的感觉……。

　　河曲的酸粥最是特别。几日不吃酸粥，几日食不知味寝不安席。为了那一口酸粥，我也会起个大早，在街上的早点摊子上买一碗，为了那口酸粥，回娘家也要带着靡米和米汤。

　　记得，刚来到河曲，闻到浆米罐子都偷偷地干呕，心里想着，这个地方真穷，坏透了的米还不舍得倒掉，依然每天吃，不过看起来他们吃的很香呢。勉强尝试地吃上一口，满嘴的酸，粥与口水在嘴里混合着，越积越多。当着家人的面不知道是该咽下去还是吐出来。皱一皱眉头，看着他们津津有味的样子，我还是咽了下去。再不愿意吃第二口。有一搭没一搭地问起酸粥的故事。一家人，东拼西凑地让我最初认识了酸粥;确实是由于穷，舍不得倒掉才把发酵了的米做成了粥。也知道了酸粥具有健脾健胃的功能，还有养颜美容的功效。虽有那么多的作用，我还是不习惯吃它。此后的早饭，只要是酸粥，我老大的不高兴，自己泡面或者干脆不吃。婆婆为了我，努力地改变那个每天吃酸粥的习惯。

　　到了夏季，河曲的人民几乎每家都是：早晨吃酸粥，中午捞酸饭，晚上喝酸米汤，整日与可以做成这各种酸食的糜米为伍。

　　那年，我们一行人回老家摘夏苹果。烈日炎炎下，赤脚踏着滚烫的黄土，把一筐筐的果子从山沟里抬上来，已经是正午了。疲累的身子犹如暴晒下的菜叶子，都打蔫儿了。饥肠辘辘回到家的时候看见一盆黄灿灿的靡米捞饭。勉强吃完了那顿饭，终于懂得了什么是食不下咽……。看起来煮烂了的米，进入嘴里却是另一种的感觉;硬生生的米，一颗一颗地坚持它独有的个性。顽强地坚持着那种独立，谁也不挨着谁。在我的嘴里任凭牙齿的粉碎就是不软和。痛苦地仿佛喉咙疼痛一般，拉长脖子才能使其下咽;能清晰地感觉到，一颗颗的有棱角的米划着食道送入胃部。至此，我看见捞饭就会皱起眉头，反射性地拉长脖子深深地空咽一下。

　　时间如白驹过隙一般。几个年头过去了，酸粥早已经成了我生活中必不可少的食物。每日，精心侍弄浆米罐子;受冷的米汤，颜色青黑，略带点尖冷的酸味;直钻进牙根。如若把它放回在暖和的地方，味道和颜色又奇迹般地复原。太热了，总还是会坏掉的。所以，每日吃酸粥，每日换一换浆米罐子里的米汤才能确保浆米罐子的新鲜……。

　　对酸粥的钟爱。是源于早点摊上的一个叫“花花”的女人。她做的粥与众不同。没那么酸也没那么硬。色泽和香味总能吸引到我。原来她的粥里放有玉米粒和黄米。酸粥还配有三四种小菜——泡菜、酸菜、红腌菜和蒜泥茄子。也许正是那些小菜才让我对酸粥的酸有了不同的感受。就着小菜香香地吃下一碗粥后，再喝上一碗滚烫的水。那才叫快意。一天两天。如有和我一样喜欢酸粥的人，一定天天都能在那个固定的粥摊上看到我。后来，没等我走在跟前，“花花”叫着我的名字，粥也随着端了出来。

　　不知过了多久，“花花”的粥摊子撤走了。我有好一段时间的失落。再后来，自己买了罐子泡米做粥。还学会了用白醋泡菜给我早上的酸粥再填一色。